Fazia tempo que não postava uma receita por aqui né?! Mas essa receita faz tanto sucesso aqui em casa que aproveitei, que fiz ontem, pra mostrar aqui pra vocês. O mais bacana dessa receita é que, além de deliciosa, é uma sugestão bem saudável. Dá até pra substituir alguns ingredientes.

Bora aprender e fazer no final de semana?! É simples, juro!

Começo sempre pelo cozimento do espinafre. Pra essa receita usei 2 pés de espinafre, pois depois de cozido ele não rende muito.

Coloco uma panela grande com água pra ferver, enquanto vou soltando as folhas do espinafre (foto 1). Sim, essa parte dá um pouquinho de trabalho. Depois de soltar todas as folhinhas, jogo na água e desligo o fogo. Depois de uns 2 minutinhos, escorro e fica bem compacto (foto 2). Depois é só picar e reservar.

Gosto de temperar o frango umas 2 horas antes, pra poder pegar bem o gosto. Uso alho, pimenta do reino branca moída e sal. Depois, esquento bem o grill (pode fazer na frigideira), e coloco os filés pra grelhar.

Faço uma receita básica de molho branco (receita aqui) e no final coloco um pouco de creme de leite. Caso queira, pode substituir o creme de leite por iogurte light. Depois disso, acrescento o espinafre já picado.

Depois de grelhar os filés de frango, coloco em uma assadeira e cubro com fatias de muçarela. Caso queira uma receita mais light pule o queijo tá!? rs

Feito isso, é só cobrir com o creme de espinafre.

Ralo um pouco de queijo parmesão, e coloco no forno pra gratinar. Meu forno tem a opção de grill, então liguei só pra gratinar mesmo. Caso o seu não tenha, pré aqueça o forno e depois que colocar a assadeira abaixe a temperatura até dourar. E pronto, agora é só mandar ver!

Sirvo com um arroz branco, e pronto! Apesar de elaborada, é uma receita fácil, saudável e DELICIOSA!

Caso alguém faça, me conta o que achou ok?!

UPDATE – Postei em vídeo!!!

Espero que gostem!!!!